Nasi kuning

Name: Nasi kuning
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah kacang mede; 20 gr kunyit; 3 sdm minyak; 500 gr beras; 675 ml air; 50 ml santan; ½ bumbu dasar kuning; 1 batang serai; 1 iris jahe; 1 jempol lengkuas; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur / penyedap; ¼ sdt merica; 350 gr dada ayam filet; 60 gr kelapa parut; ½ bumbu dasar kuning; 1 jempol lengkuas; 1 batang serai; 350 ml air; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 20 gr gula merah; ½ sdt garam; 1 sdt kaldu jamur / penyedap; ¼ sdt merica

±12rb per orang
Sarapan juara

Nasi kuning pagi-pagi: rasanya kayak ulang tahun, padahal cuma hari Selasa.

Nasi kuning paling pas buat sarapan. Cocok dimakan sendiri dan bareng keluarga, dengan kisaran harga ±12rb per orang (budget di bawah 15 ribu).

Kata Terserah soal Nasi kuning

Kering tempe, telur, sambal. Sarapan yang ramah dompet dan ramah perut.

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFood GrabFood

Resep Nasi kuning buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Praktis & Gurih! Resep NASI KUNING RICE COOKER AYAM SUWIR SERUNDENG (video ±9 menit) · 5-6 porsi

Bahan bumbu dasar

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah kacang mede
20 gr kunyit
3 sdm minyak

Bahan nasi kuning

500 gr beras
675 ml air
50 ml santan
½ bumbu dasar kuning
1 batang serai
1 iris jahe
1 jempol lengkuas
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica

Bahan ayam suwir serundeng

350 gr dada ayam filet
60 gr kelapa parut
½ bumbu dasar kuning
1 jempol lengkuas
1 batang serai
350 ml air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
20 gr gula merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica

Pelengkap

2 butir telur + ⅛ sdt garam
Timun
Kemangi
Bawang goreng

Cara membuat

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan
Geprek serai, lengkuas dan jahe
Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata
Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang
Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris
Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.