Beranda › Daftar menu › Nasi uduk

Nasi uduk

Gurih santan, bihun, orek tempe. Sarapan yang bikin semangat walau Senin.

Nasi uduk paling pas buat sarapan. Cocok dimakan sendiri dan bareng keluarga, dengan kisaran harga ±12rb per orang (budget di bawah 15 ribu).

Kata Terserah soal Nasi uduk

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFoodGrabFood

Tempat Nasi uduk rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung, MGDALENAF dan Ken & Grat di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Resep Nasi uduk buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Resep Nasi Uduk Khas Singapore & Malaysia [Pakai Rice Cooker] (video ±12 menit) · 4-6 porsi

Nasi lemak

  • 500 ml beras atau 375 gr beras
  • 450 ml air
  • 60 ml santan
  • 30 ml minyak
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt bawang putih goreng
  • 3 cm jahe, iris
  • 2 batang serai, potong dan geprek
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap / kaldu ayam

Sambal bilis

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 cabai merah
  • 1 tomat, potong
  • ½ bawang bombai, iris
  • 100 gr ikan bilis goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, potong dan geprek
  • 2 iris jahe
  • 12 gr terasi
  • 50 gr gula merah
  • 3-5 sdm air asam jawa
  • Garam
  • Penyedap
  • 2-3 sdm air

Pelengkap

  • 1 timun kyuri, potong
  • 50 gr kacang tanah dengan kulit ari
  • 50 gr ikan bilis
  • 6 butir telur
  • Ayam goreng rempah
  • Bawang merah goreng

Cara membuat

  1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu / penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi hingga matang
  2. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus kemudian tumis hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi lalu tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan
  3. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan
  4. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera
  5. Sajikan nasi lemak dengan telur, ayam rempah,bilis goreng, kacang goreng, sambal bilis, timun, dan bawang merah goreng

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.

Menu lain yang mirip