Arem-arem oat isi ayam

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Pulen & Tinggi Serat! Resep AREM-AREM OAT ISI AYAM (video ±9 menit) · 25 pcs

Bahan

• 1 gelas beras merah, rendam air
• 1 gelas beras putih
• 1 gelas rolled oats
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 5 gelas air
• 1 gelas santan instan

Bahan isian ayam kecap

• 3 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 150 gr kentang
• 150 gr wortel
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm bawang merah goreng
• 300 gr ayam giling
• 3 sdm minyak
• 150 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica
• ½ sdm gula pasir

Lainnya

• Cabai rawit hijau, opsional
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk sate / tusuk gigi potong kecil

Cara membuat

1. Potong kotak kecil wortel, kentang, dan iris daun bawang
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak ke dalam blender, haluskan
3. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ayam giling, masak sesaat hingga matang
4. Masukkan wortel, kentang, kecap manis, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk kemudian masukkan daun bawang dan bawang merah goreng, masak hingga air menyusut sekitar 10 menit, sisihkan
5. Masukkan beras merah dan beras putih ke dalam rice cooker lalu masukkan santan, daun salam, garam, rolled oats, dan air, masak dengan rice cooker hingga matang
6. Setelah matang, aduk rata kemudian biarkan di dalam rice cooker dengan keadaan mati
7. Bakar daun pisang kemudian masukkan satu scoop arem-arem, pipihkan dengan centong nasi
8. Masukkan satu sendok makan isian ayam kecap dan cabai rawit hijau, lipat dan ratakan kemudian gulung dan sematkan tusukan
9. Kukus arem arem selama 60-90 menit. Setelah di angkat, diamkan selama 1-2 jam sebelum dikonsumsi supaya lebih padat
10. Arem-arem oat siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.