Beranda › Daftar menu › Mie ayam

Mie ayam

Mie ayam itu kayak teman lama: selalu ada, nggak pernah ribet.

Mie ayam paling pas buat makan siang, sore hari dan makan malam, terutama saat hujan atau udara dingin. Cocok dimakan sendiri, berdua sama pasangan dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±14rb per orang (budget di bawah 15 ribu).

Kata Terserah soal Mie ayam

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFoodGrabFood

Tempat Mie ayam rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung, Ken & Grat dan Nex Carlos di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Resep Mie ayam buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Minyak Bawangnya PENTING! Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen] (video ±14 menit) · 2 porsi

Bahan

  • 2 porsi mie

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 sdm minyak goreng

Topping ayam

  • 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
  • Air secukupnya
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1-2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 batang daun bawang, iris

Kuah

  • 4 buah ceker
  • 1,5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • ¼ sdm merica
  • ½ sdm kaldu jamur

Air gurih

  • 50 ml air panas / kuah ayam
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur

Aromatic oil

  • 30 gr bawang putih, cincang
  • 30 ml minyak
  • 15 gr kulit ayam, iris
  • Air secukupnya

Pelengkap

  • 10 lembar caisim, rebus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Saus tomat sesuai selera
  • Saus sambal sesuai selera

Cara membuat

  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur
  2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie
  7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.

Menu lain yang mirip