Beranda › Daftar menu › Bakso gerobak

Bakso gerobak

Bunyi mangkok dipukul sendok itu panggilan. Jangan pura-pura nggak dengar.

Bakso gerobak paling pas buat makan siang, sore hari dan makan malam, terutama saat hujan atau udara dingin. Cocok dimakan sendiri, berdua sama pasangan dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±13rb per orang (budget di bawah 15 ribu).

Kata Terserah soal Bakso gerobak

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFoodGrabFood

Tempat Bakso gerobak rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung, Ken & Grat dan Nex Carlos di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Resep Bakso gerobak buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses] (video ±10 menit) · 30-35 pcs

Bahan

  • 500 gr daging sapi chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu
  • 100 gr tetelan / lemak sapi
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • ½ sdm bawang putih goreng
  • 80 gr tepung sagu
  • 1.5 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 130 gr es batu
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdt baking powder

Bahan kuah bakso

  • 2,5 liter air
  • 200 gr tetelan sapi
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap

  • Sawi hijau
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Bawang goreng

Cara membuat

  1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
  2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
  3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
  4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
  5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
  6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
  7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
  8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
  9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
  10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
  11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
  12. Bakso sapi siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.

Menu lain yang mirip