Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 9-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah ukuran sedang; 6 buah kemiri; 1-2 buah kunyit bakar, kupas; Minyak goreng; 6 pcs sayap ayam; 4 batang daun bawang; 4 batang serai; 10 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; ½ sdt merica; ½ sdt gula; 1 sdt penyedap; 1 sdt kaldu ayam; Kol, rebus, iris; Telur, rebus, potong jadi dua bagian; Soun, rendam air; Seledri, iris; 4 pcs fillet paha ayam; Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian; Cabai rawit, rebus; Kecap manis; Kerupuk udang; Bawang putih goreng

±18rb per orang
Kuah panas
Berkuah
Ramah diet

Kuah kuning, koya, jeruk nipis. Peluk hangat dalam bentuk mangkok.

Soto ayam paling pas buat sarapan dan makan siang, terutama saat hujan atau udara dingin. Cocok dimakan sendiri dan bareng keluarga, dengan kisaran harga ±18rb per orang (budget 15–35 ribu).

Kata Terserah soal Soto ayam

Soto ayam: makanan resmi buat yang lagi butuh dihibur.

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFood GrabFood

Tempat Soto ayam rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Soto Surabaya Bang IpulHalal Jl. Boulevard Raya No.38 Blok TB2, Kelapa Gading
Direview Sibungbung · nilai 9,6/10
Rute di Google Maps Tonton review
Soto Ayam RaihanHalal Jl. Percetakan Negara IV No.1a, Jakarta Pusat
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10
Rute di Google Maps Tonton review

Resep Soto ayam buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Resep SOTO AYAM KHAS LAMONGAN: Koya-nya Gurih Spesial! (video ±9 menit) · 9-10 porsi

Bahan

6-8 siung bawang putih
8 siung bawang merah ukuran sedang
6 buah kemiri
1-2 buah kunyit bakar, kupas
Minyak goreng
6 pcs sayap ayam
4 batang daun bawang
4 batang serai
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdm garam
½ sdt merica
½ sdt gula
1 sdt penyedap
1 sdt kaldu ayam

Pelengkap

Kol, rebus, iris
Telur, rebus, potong jadi dua bagian
Soun, rendam air
Seledri, iris
4 pcs fillet paha ayam
Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian
Cabai rawit, rebus
Kecap manis

Serbuk koya

Kerupuk udang
Bawang putih goreng

Cara membuat

Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar
Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering
Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata
Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit
Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap
Tambahkan air jika air kuah soto menyusut
Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit
Untuk serbuk koya, blender bawang putih goreng
Masukkan kerupuk udang ke dalam plastik, lalu tumbuk sampai halus
Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu masukkan ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set
Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin
Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan
Masukkan pelengkap ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set
Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan kecap manis sebagai pelengkap

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.