Mie tek-tek

Name: Mie tek-tek
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr mie basah (berat sebelum direbus); 3 batang caisim, potong; 3 lembar kol, potong; 1 batang daun bawang, potong; 1 batang seledri, potong; 5 buah cabai rawit, cincang; 3 buah bakso sapi, iris; 2 butir telur; 3 siung bawang putih, parut; 3 siung bawang merah, iris; 1 butir kemiri; 2 gr terasi; 2-3 sdm kecap manis; 2 sdt kecap asin; 1 sdm saus tiram; ½ sdm saus sambal; ¼ sdt merica; ½ sdm gula; 1 sdt penyedap / kaldu bubuk; Bawang merah goreng

±14rb per orang
Andalan malam

Abangnya lewat jam segini bukan kebetulan. Itu tanda dari semesta.

Mie tek-tek paling pas buat makan malam, terutama saat hujan atau udara dingin. Cocok dimakan sendiri dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±14rb per orang (budget di bawah 15 ribu).

Kata Terserah soal Mie tek-tek

Mie tek-tek kuah atau goreng, dua-duanya bikin malam lebih ramah.

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFood GrabFood

Resep Mie tek-tek buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Resep MIE GORENG Tek-Tek Khas Abang-Abang [Mie Goreng Jawa] (video ±7 menit) · 1-2 porsi

Bahan

150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
3 batang caisim, potong
3 lembar kol, potong
1 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
5 buah cabai rawit, cincang
3 buah bakso sapi, iris
2 butir telur

Bumbu

3 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 butir kemiri
2 gr terasi
2-3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdm saus sambal
¼ sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk

Pelengkap

Bawang merah goreng

Cara membuat

Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata
Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi
Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api
Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.