Beranda › Daftar menu › Ayam bakar
Ayam bakar
Manis kecap, sedikit gosong, sambal di pinggir. Makan enak tanpa drama.
Ayam bakar paling pas buat makan siang dan makan malam. Cocok dimakan sendiri, berdua sama pasangan, bareng keluarga dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±25rb per orang (budget 15–35 ribu).
Kata Terserah soal Ayam bakar
- Ayam bakar cocok buat semua: yang lapar, yang galau, yang baru gajian.
Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.
Pilihin aku sekarangMales keluar? Pesan antar:
GoFoodGrabFoodTempat Ayam bakar rekomendasi food vlogger
Dikumpulkan dari video review Sibungbung, MGDALENAF dan Nex Carlos di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.
- Ayam Bakar dan Goreng TaliwangHalal
Pasar Paramount Gading Serpong, Tangerang
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10 - Ayam Bakar Rendang SamsulHalal
Jl. Benda Tim. XV No.30, Pamulang, Tangerang
Direview Sibungbung · nilai 9,6/10 - Bakmi Tji RouHalal
Fresh Market Bintaro
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10 - Ayam Bakar Bakul Banjar
RPP9+GJ5, RT.3/RW.11, Duri Kosambi, Cengkareng, Jakarta Barat
Direview MGDALENAF - AYAM BAKAR RUM
WJMW+8VC, Jl. Raya Kp. Besar, Kp. Besar, Kec. Teluknaga, Kabupaten Tangerang, Banten
Direview Nex Carlos - Ayam Bakar Beda RasaHalal
Jl. Raya Curug No.52, Kadu, Kec. Curug, Kabupaten Tangerang, Banten
Direview Sibungbung · nilai 7/10 - AYAM BAKAR KARTINI
Jl. Kartini VIII Dalam No.17, RT.2/RW.8, Kartini, Kecamatan Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Jakarta
Direview MGDALENAF
Resep Ayam bakar buat masak sendiri
Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Cara Meresap Sampai Dalam! Resep AYAM BAKAR KECAP TEFLON (video ±10 menit) · 8 porsi
Bahan marinasi ayam
- 2 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa, opsional
Bahan bumbu halus
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 6 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sachet terasi
- Minyak secukupnya
Bahan lainnya
- 2 batang serai, potong, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm margarin
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 700 ml air
Bahan oles
- Bumbu ungkepan
- 2 sdm margarin
Pelengkap
- Nasi
- Terong, potong
- Sambal bawang
- Kemangi
- Bawang goreng
Cara membuat
- Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan
- Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang
- Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata
- Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan
- Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata
- Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang
- Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit
- Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap
Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.