Beranda › Daftar menu › Martabak manis

Martabak manis

Cokelat keju kacang, mentega meleleh. Ini bukan makanan, ini perayaan kecil.

Martabak manis paling pas buat makan malam. Cocok dimakan berdua sama pasangan, bareng keluarga dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±30rb per orang (budget 15–35 ribu).

Kata Terserah soal Martabak manis

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFoodGrabFood

Tempat Martabak manis rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung dan MGDALENAF di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Resep Martabak manis buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: 100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.1 (video ±16 menit)

Bahan 1

  • 225 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
  • 30 gr gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 butir telur
  • ¾ sdt baking powder

Bahan 2

  • 50 ml air
  • ¾ sdt baking soda
  • 2 sdt perisa pandan / vanila / sesuai selera
  • Gula pasir secukupnya

Topping (sesuai selera)

  • Mentega / margarin
  • Susu kental manis
  • Keju
  • Wijen sangrai

Cara membuat

  1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
  2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata
  3. Diamkan adonan minimal 1 jam
  4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan
  5. Panaskan teflon di api sedang
  6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata
  7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata
  8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon
  9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit
  10. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah
  11. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
  12. Tuang adonan pandan ke teflon. Masak seperti adonan yang pertama
  13. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya
  14. Belah martabak menjadi dua
  15. Taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis
  16. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian
  17. Martabak Manis siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.

Menu lain yang mirip