Beranda › Daftar menu › Nasi bebek Madura
Nasi bebek Madura
Bumbu hitamnya legendaris, minyaknya bikin nasi jadi juara. Tisu siapkan banyak.
Nasi bebek Madura paling pas buat makan malam. Cocok dimakan sendiri, berdua sama pasangan dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±28rb per orang (budget 15–35 ribu).
Kata Terserah soal Nasi bebek Madura
- Bebek empuk, sambal pencit, malam panjang. Sempurna.
Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.
Pilihin aku sekarangMales keluar? Pesan antar:
GoFoodGrabFoodTempat Nasi bebek Madura rekomendasi food vlogger
Dikumpulkan dari video review Sibungbung dan Nex Carlos di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.
- Nasi Bebek Ibu ChotijehHalal
Jl. Gereja Ayam No.15 1, Sawah Besar, Jakarta Pusat
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10 - Nasi Bebek Bumbu Hitam Ibu ZeinapHalal
Jl. Cempaka Putih Tengah XVII C, Jakarta Pusat
Direview Sibungbung · nilai 9,55/10 - Nasi Bebek Pedas SinjayaHalal
Jl. Nusa Indah, Tomang, Jakarta Pusat, lebih baik takeaway
Direview Sibungbung · nilai 9,55/10 - Nasi Bebek Madura Ibu LalaHalal
Jl. Sulaiman No.1, Kemanggisan, Jakarta Barat
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10 - Nasi Bebek Al-Rizki
Jl. Gunung Galunggung No.13, RT.13/RW.10, Cengkareng Tim., Kecamatan Cengkareng, Kota Jakarta Barat, 11730
Direview Nex Carlos - Nasi Bebek Songkem ICE BSD
Jl. BSD Grand Boulevard, Pagedangan, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten
Direview Nex Carlos - Nasi Bebek Mbak NanikHalal
Jl. Insinyur H. Juanda No.220b, Bekasi
Direview Sibungbung · nilai 8,5/10
Resep Nasi bebek Madura buat masak sendiri
Resep dari Yuda Bustara di YouTube: Resep Bebek Hitam Ala Madura (video ±7 menit)
Bebek hitam ala Madura
- 1 ekor bebek
- 1 sdm jus jeruk nipis atau cuka
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 cm jahe
- 3 cm lengkoas
- 3 batang serai
- 5 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air kelapa
bumbu Hitam
- 50 gram cabai merah
- 20 gram rawit hijau (optional)
- 100 gram bawang merah
- 25 gram bawang putih
- 25 gram kemiri
- 3 batang serai
- 1 sdm ketumbar
- 1 buah asam keping / asam jawa cair tanpa biji
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam merica secukupnya
- 100 ml minyak
- kaldu bebek secukupnya
- air
garnish
- timun
- daun kemangi
- serundeng
Cara membuat
- blender semua bumbu halus untuk ungkep
- lalu masukan semua bahan dalam pressure cooker atau panci dan masak hingga bebek empuk dengan api kecil
- tiriskan bebek dan simpan kaldunya untuk bumbu hitam
- goreng bebek hingga kecoklatan dan tiriskan
- untuk bumbu hitam, blender semua bahan
- lalu tumis dengan minyak sampai coklat kehitaman, tambahkan air dan kaldu beber agar tidak gosong
- sajikan bebek dengan bumbu hitam dan garnish
Takaran & langkah lengkapnya ada di video Yuda Bustara. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.