Beranda › Daftar menu › Sate taichan

Sate taichan

Sate tanpa kecap, cuma jeruk nipis dan sambal pedas. Minimalis tapi nendang.

Sate taichan paling pas buat makan malam. Cocok dimakan sendiri, berdua sama pasangan dan rame-rame bareng teman, dengan kisaran harga ±25rb per orang (budget 15–35 ribu).

Kata Terserah soal Sate taichan

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFoodGrabFood

Tempat Sate taichan rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Resep Sate taichan buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Pedasnya Pas! Resep SATE TAICHAN: 100% Gurih Nampol Kesukaan Suami (video ±12 menit)

Bahan sate kulit

  • 250 gr kulit ayam
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • ⅛ sdt merica
  • ½ sdt penyedap
  • Bahan marinasi ayam
  • 450 gr dada ayam filet
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 1½ sdm minyak
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt air jeruk nipis

Bahan sambal taichan

  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1-2 buah kemiri
  • 1 buah jeruk limau
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 350 ml air

Pelengkap

  • ketupat
  • bawang goreng
  • jeruk limau
  • kaldu jamur

Cara membuat

  1. Potong-potong dada ayam filet lalu pindahkan ke mangkuk. Masukkan bawang putih parut, air perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica, minyak, dan saus tiram. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit
  2. Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, penyedap dan kulit ayam. Rebus selama 1 menit, tiriskan
  3. Iris memanjang kulit ayam lalu tusuk kulit ayam dengan tusukan sate. Timbang 1 tusuk sate kulit ayam sekitar 10-12 gram
  4. Siapkan tusukan sate dan tusuk-tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi. Timbang 1 tusuk sate ayam sekitar 15 gram
  5. Panggang sate ayam dan sate kulit dengan panggangan sate yang sudah dioles sedikit minyak dan sudah dipanaskan. Panggang hingga sate matang dan berwarna kecokelatan
  6. Untuk sate kulit krispi, panaskan minyak di wajan dan goreng sate kulit hingga matang
  7. Untuk sambal taichan, geprek kemiri, potong bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah
  8. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong. Masak hingga matang dan wangi
  9. Haluskan bahan yang sudah dimasak menggunakan blender dan tambahkan sedikit air. Haluskan hingga benar-benar halus lalu masak kembali
  10. Tambahkan sisa air, garam, kaldu jamur, dan gula. Masak sambal hingga matang dengan api sedang kecil selama sekitar 3 - 4 menit
  11. Setelah sambal matang, tuang ke dalam mangkuk lalu beri perasan jeruk limau. Aduk rata
  12. Sate taichan siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.

Menu lain yang mirip