Nasi sayur asem

Name: Nasi sayur asem
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah cabai merah tanjung; 50 gr kacang tanah mentah; 100 ml air; 100 gr kacang endul; 100 gr kacang tanah; 125 gr jagung putren; 9 pcs kacang panjang; 80 gr biji melinjo; 1 buah jagung manis; 35 gr daun melinjo; 2 buah labu siam; 100 gr asam jawa; 30 gr lengkuas, geprek; 100 gr gula merah; 4 lembar daun salam; 2,5 liter air; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; ikan asin; sambal terasi; nasi putih; perkedel jagung

±20rb per orang
Segar asem
Berkuah
Ramah diet

Panas terik, kuah asem segar, ikan asin, sambal. Badan langsung adem.

Nasi sayur asem paling pas buat makan siang, terutama saat cuaca cerah dan saat hari panas. Cocok dimakan sendiri dan bareng keluarga, dengan kisaran harga ±20rb per orang (budget 15–35 ribu).

Kata Terserah soal Nasi sayur asem

Sayur asem itu AC alami buat perut di siang yang panas.

Masih bingung mau makan apa? Pilih budget & makan bareng siapa, Terserah langsung kasih satu jawaban yang pas sama jam, tanggal, dan cuaca.

Pilihin aku sekarang

Males keluar? Pesan antar:

GoFood GrabFood

Tempat Nasi sayur asem rekomendasi food vlogger

Dikumpulkan dari video review Sibungbung di YouTube, area Jabodetabek. Jam buka & harga bisa berubah, cek dulu sebelum berangkat.

Sayur Asem H.SadeliHalal Jl. Raya Merdeka No.185, Tangerang
Direview Sibungbung · nilai 9,5/10
Rute di Google Maps Tonton review

Resep Nasi sayur asem buat masak sendiri

Resep dari Devina Hermawan di YouTube: Favorit Keluarga! Resep SAYUR ASEM KHAS SUNDA (video ±8 menit) · 10 porsi

Bahan bumbu halus

2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai merah tanjung
50 gr kacang tanah mentah
100 ml air

Bahan lainnya

100 gr kacang endul
100 gr kacang tanah
125 gr jagung putren
9 pcs kacang panjang
80 gr biji melinjo
1 buah jagung manis
35 gr daun melinjo
2 buah labu siam
100 gr asam jawa
30 gr lengkuas, geprek
100 gr gula merah
4 lembar daun salam
2,5 liter air
1 sdm garam
1 sdm gula pasir

Pelengkap

ikan asin
sambal terasi
nasi putih
perkedel jagung

Cara membuat

Siapkan air di dalam panci, masak hingga mendidih
Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus kemudian masukkan ke dalam air mendidih
Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci lalu masukkan lengkuas dan daun salam
Seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring
Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak selama 15-20 menit
Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis
Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang
Potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan
Panaskan minyak beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, tiriskan
Sayur asem siap disajikan

Takaran & langkah lengkapnya ada di video Devina Hermawan. Dukung kreatornya dengan menonton & subscribe.